Elaboración del Vino: Se despalilla la uva y se deja macerar durante 6 horas. Se hace un leve prensado donde se recoge el mosto flor. Se fermenta en depósitos pequeños de acero inoxidable a temperatura de 12ºC. Se para la fermentación con frío y conseguimos los azúcares sin transformar el vino y se mantiene frío hasta el envasado.
Variedad de uva: 100% Sauvignon Blanc
Tipo de vino: Blanco dulce de aguja
Cosecha: 2013
Denominación: Vino de la tierra de Extremadura
Capacidad: 75 cl.
Graduación: 11º
Temperatura óptima de servicio: 4-6 ºC
Bodega: Sani (Almendralejo)
Notas de Cata:
Color: amarillo verdoso, llegando a presentarse levemente con reflejos dorados.
En nariz: aromas que emanan son herbáceos, recuerdan a pasto recién cortado, frutas exóticas, mango y a algunos cítricos.
En boca: goloso y suave, fresco y equilibrado. Untuoso. Es un vino muy largo y sorprendentemente aromático.